Ученые Пермского Политеха разработали новое оборудование, позволяющее перерабатывать до 90% мясных отходов в сырье для медицинской и косметологической промышленности. Отходы превращаются в протеиновую смесь для спортивного питания и биологически активных добавок, коллаген, а также технический жир для производства мыла и глицерина, сообщает сайт вуза.
Специалисты Пермского Политеха создали своеобразный мини-завод. В этом комплексе отходы проходят несколько стадий обработки. Сначала их отделяют от упаковки, измельчают и смешивают с водой под давлением. Затем в процессе гидротермолиза отходы нагревают вместе с водой, чтобы они разлагались под еще большим давлением. После этого происходит разделение на целевой продукт — коллаген, протеин и т.д. и конечные отходы: зольный остаток и сточную воду. «Наш метод позволяет перерабатывать даже туши больных животных и продукты с истекшим сроком годности, что невозможно в традиционной технологии переработки», — пояснил Глеб Иванов, аспирант кафедры «Оборудование и автоматизация химических производств».
Ученые рассчитали, что из тонны отходов можно получить 150 кг протеиновой смеси, 120 кг коллагена и 50 кг технического жира. Большая часть безопасного остатка растворится в воде, а 100 кг золы можно утилизировать. Это в 10 раз сократит объем вывозимых на полигоны отходов.
Разработанный политехниками продукт уникален тем, что способен перерабатывать любые остатки мясокомбинатов (мясо, кости и кровь) и получать сырье из всех видов отходов одновременно. Применяемое сейчас импортное оборудование перерабатывает лишь 30–50% мясных отходов.
Эта технология позволяет создавать доступный нативный коллаген, используемый в косметологии для улучшения кожи и в медицине для лечения рубцов и заживления ран. Из свиной кожи, содержащей до 90% коллагена, изготавливают медицинские изделия, такие как губка для ран, ожоговые покрытия и матрицы для регенерации тканей. Недавно нативный коллаген стал основой для 3D-печати органов. «Именно такой коллаген нам удалось получить после переработки свиной кожи, используя диоксид углерода и спирт в качестве растворителей, при температуре 40°C и давлении 350 атм», — рассказал Евгений Мошев, завкафедрой «Оборудование и автоматизация химических производств» ПНИПУ.
Работу по проекту ученые проводили за счет гранта Фонда Содействия «Инновация» и Бизнес-Инкубатора ПНИПУ. Сейчас они ищут средства на разработку и внедрение промышленного решения.
В 2024 году власти Ненецкого автономного округа заявили о планах строительства завода по переработке мясных отходов оленеводства в коллаген для медицинских целей.
Из отходов аквакультур ученые Пятигорского медико-фармацевтического института получают медицинский продукт — кровоостанавливающей губку.
Институте элементоорганических соединений имени А.Н. Несмеянова разработали технологию получения парацетомола из отходов сталелитейного производства.
Фото: nd3000 © 123RF.com
