Ученые открыли, как вредный жир организма превратить в полезный

Группа исследователей из Японии, США и Европы выяснила, как белый жир, способствующий ожирению, превращается в бурый, активно сжигающий калории. Важную роль в этом процессе играют бактерии кишечника, сообщает ТАСС по информации американского медцентра City of Hope.

Адъюнкт-профессор Кенья Хонда из медицинского центра City of Hope рассказал, что некоторые виды бактерий в микрофлоре следят за тем, что ест их хозяин. Они преобразуют эту информацию в сигналы для жировой ткани, которая затем сжигает калории. Таким образом, микрофлора активно участвует в принятии решений телом. Она не просто реагирует на диету, но и интерпретирует её.

Ученые напомнили, что природа наделила млекопитающих двумя видами жировой ткани: белый жир служит для накопления калорий, а бурый — для их сжигания. В дикой природе этот «полезный» жир защищает от холода младенцев и детенышей, но со временем почти полностью исчезает, уступая место белому жиру. Однако последние исследования показали, что с помощью специальных диет, веществ и процедур можно изменить этот процесс, превращая белый жир в бурый. Одним из наиболее эффективных, но ранее необъяснимых способов такой трансформации стал рацион с низким содержанием белка.

Профессор Хонда и его команда тщательно исследовали, как разные белковые диеты влияют на метаболизм, жировую ткань мышей и активность генов в их жировых клетках. В ходе экспериментов исследователи выяснили, что положительный эффект от низкобелковой диеты исчезал, если перед началом опытов кишечник очищали от микрофлоры.

Это заставило биологов изучить влияние отдельных бактерий на метаболизм жировой ткани и связанных с ней органов. Ученые обнаружили около двадцати видов микробов, способствующих образованию бурого жира. При недостатке белка в рационе эти бактерии начинают выделять сигнальные молекулы с аммиаком. Они проникают из кишечника в кровь, что заставляет клетки печени производить желчные кислоты и гормон FGF21. Этот гормон способствует преобразованию белого жира в бурый.

Авторы исследования надеются, что понимание механизма позволит разработать терапии для сжигания калорий жировой тканью при обычной диете.

Фото: staras @123RF.com