Новогоднее застолье для диабетика и гипертоника: как избежать обострения хронических заболеваний

Новогоднее застолье — особое событие, которое традиционно сопровождается массой соблазнительных деликатесов и аппетитных угощений. Но это изобилие становится серьезным испытанием для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, такими как гипертония и сахарный диабет. Новогоднее меню, как правило, не обходится без традиционных салатов, заправленных майонезом, свинины или птицы с румяной корочкой, мясной нарезки, копченостей и икры. В комплекте с тортами, пирожными, алкоголем и газировкой такая трапеза может спровоцировать резкий скачок давления или нарушение баланса инсулина. О том, как угоститься за новогодним столом без вреда для здоровья, мы поговорили с экспертами.

Советы людям с диабетом дала профессор Вера Ларина, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой поликлинической терапии Института Клинической медицины Пироговского Университета. А что учесть тем, у кого артериальная гипертония, рассказал кардиолог Тамаз Гаглошвили, его книга «Слушай сердце» в 2024 году удостоена награды Всероссийского литературного конкурса «Здравомыслие».

Нужен ли особый режим во время праздничного застолья людям с гипертонией и диабетом

Как бы ни хотелось расслабиться и ни о чем не думать, а просто насладиться угощением, гипертоникам и диабетикам все же стоит оценить его безопасность для самочувствия.

Профессор Вера Ларина убеждена, что правильное и сбалансированное питание необходимо каждому человеку, независимо от того, есть у него хронические заболевания или нет. Но, подчеркивает она, для пациентов с артериальной гипертензией и, тем более, с сахарным диабетом, правильное питание – это обязательная часть лечения и самоконтроля. 

«Во время праздничного застолья необходимо соблюдать принцип умеренности, благодаря которому можно адаптировать размер порции к энергетическим потребностям организма. Каждое повышение уровня глюкозы в крови, даже незначительное, способствует активации патологических процессов в организме, усиливающих поражение органов-мишеней: сосудистой системы, сердца, почек и головного мозга», — объясняет специалист.

Кардиолог Тамаз Гаглошвили поддерживает идею особого режима питания для людей с хроническими заболеваниями. «Переел за столом, считай, что отравился», — говорит он.  Для всех сердечников и гипертоников переедание опасно, особенно если во время застолья они налегают на слишком жирную, соленую пищу, разбавляя ее алкоголем. 

Как правило, новогодние столы россиян богаты угощениями, которые могут усложнить жизнь людям с хроническими заболеваниями. Это видно из сообщений пользователей на форумах, которые делятся планами подготовки к празднику. 

Комментарии с форума woman.ru.

Какие блюда для праздничного стола подходят людям при диабете и гипертонии  

Советы по организации праздничного стола для диабетиков и гипертоников во многом схожи. Благодаря множеству рецептов в интернете из любых продуктов всегда можно приготовить блюда, которые включают полезные для вашего здоровья ингредиенты.

Как переедание действует на сердце

Во время праздничного застолья людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями важно контролировать количество съеденного. Кардиолог объясняет почему: переедание создает серьезную нагрузку на сердце, сравнимую с физической активностью, например, с пробежкой. У людей с ишемической болезнью сердца, перенесших инфаркт или страдающих хронической гипертонией, чрезмерная нагрузка заставит сердце работать буквально на износ. Кроме того, переедание негативно влияет на сердечный ритм. Обильная еда и алкоголь могут спровоцировать обострение мерцательной аритмии. Чтобы избежать последствий для сосудов и сердца, нужно соблюдать меру. 

Многие едят без разбора на свой страх и риск, но лучше себя обезопасить, уверен кардиолог Тамаз Гаглошвили. Врач шутит, что советы врачей не пить и не переедать могут вызвать раздражение, но избирательность не помешает, чтобы избежать дополнительных проблем со здоровьем. Для облегчения нагрузки на сердце врач советует не ложиться спать сразу после застолья, а выйти погулять на свежий воздух, как говорится, «растрястись» и насытить организм кислородом. 

 Алкоголь: пить или не пить

Для людей с диабетом употребление алкогольных напитков в любых количествах не безопасно. «Прием алкоголя может спровоцировать гипогликемию (снижение уровня глюкозы в крови), в том числе и отсроченную во времени, особенно если имеются сопутствующие заболевания поджелудочной железы, нейропатия, гипертриглицеридемя», — объясняет профессор Вера Ларина.

А вот про чистую воду забывать не стоит и в новогоднюю ночь, без нее невозможна нормальная терморегуляция организма. Потребность здорового человека в воде составляет 28–35 мл на 1 кг веса. Большая часть (1–1,5 л) жидкости человек получает с едой и напитками, с учетом этого можно еще выпивать  до 3-5 стаканов воды, в зависимости от окружающей температуры и веса человека.  

Все врачи справедливо говорят о том, что безопасных доз алкоголя нет. Наш эксперт, Тамаз Гаглошвили, отмечает, что кардиологи более «добры» в этом плане. «Что считать разрешенными дозами? Есть, так скажем, дозы, которые, как минимум, могут не навредить. Это бокал шампанского или красного сухого вина, 0,33 литра пива, или рюмка крепкого алкоголя. Но человек должен понимать возможные риски для здоровья.

Тамаз Гаглошвили: «Не стоит забывать, что даже небольшое количество алкоголя, которое мы условно называем безопасным, в определенных ситуациях также может спровоцировать тахикардию, аритмию, повышение артериального давления, если человек страдает гипертонией». 

Про контроль давления и уровня сахара

• В новогодние праздники гипертоникам нужно следить за давлением в обычном режиме: утром и вечером с помощью тонометра. «Не стоит бегать из-за стола после выпитой рюмки и проводить замеры. Но если человек с гипертонией почувствовал резкое ухудшение самочувствия: сильную головную боли, головокружении, шум в ушах, возникла одышка, резкая слабости или тошнота, то стоит измерить давление», — считает кардиолог.
• Чтобы избежать резких скачков сахара, измерять его уровень нужно утром, через 2 часа после еды, перед сном, а возможно, и ночью. «Цель самоконтроля заключается не только в периодической проверке уровня глюкозы в крови, но и в правильной интерпретации результата, в планировании дальнейших действий, если целевой уровень не достигнут», — говорит Вера Ларина. Частота контроля уровня глюкозы также зависит от возраста пациента, сопутствующих заболеваний и вида лечения.

Не пропускайте прием лекарств

Врачи напоминают, что не стоит пропускать прием лекарств. «У многих пациентов бытует такое мнение: «Если я буду пить алкоголь, то мешать его с лекарствами нельзя». Действительно, смешивать лекарства с алкоголем не очень хорошо, но если человек пропустит дозы препаратов «от давления», то этим он может спровоцировать гипертонический криз, что вполне может закончиться поездкой в карете скорой помощи», — предупреждает Тамаз Гаглошвили.

Более подробно о том, как можно ли сочетать алкоголь с различными препаратами читайте в нашем материале: Лекарства и алкоголь: как не навредить организму этим сочетанием в праздники.

Новогоднее торжество должно приносить радость и хорошее настроение каждому человеку, независимо от наличия хронических болезней. Для этого достаточно разумно подходить к выбору меню и помнить рекомендации врача. Пусть ваше угощение будет красивым, вкусным и безопасным!

Текст: Елена Бадьина

Фото: shirish4ss,vitalii2021, savittree @123RF.com