Ученые выяснили, что зависимость от чипсов и газировки подобна никотиновой

В США провели исследование, которое показало, что продукты глубокой переработки — такие как чипсы, газировка, снеки и сладости — специально разрабатываются так, чтобы вызвать у человека сильное желание есть их снова и снова. Потребители привыкают к этой еде, как к курению табака. Производители поступают так намеренно, стремясь увеличить объемы продаж и свою прибыль, пишет ТАСС.

Американские ученые пришли к выводу, что по влиянию на здоровье продукты глубокой переработки ближе к сигаретам, нежели к обычным продуктам. Распространение и потребление продуктов питания глубокой переработки (UPF) надо регулировать на уровне табачной продукции.

Эксперты установили, что ультрапереработанные продукты, такие как чипсы, газированные напитки, сладости и снеки с добавками эмульгаторов и ароматизаторов, производители не просто модифицируют, а обрабатывают таким образом, чтобы усилить удовольствие от их потребления. Изготовители подобных продуктов и табачные компании пользуются схожими стратегиями в производстве. Они применяют технологии, позволяющие стимулировать частое потребление и нарушение аппетита. На привлечение внимания нацелена также броская реклама упаковки.

Зависимость потребителей от такой UPF-еды помогает компаниям наращивать объемы продаж и получать все возрастающую прибыль. В то время как пристрастие к такой вредной пище способствует появлению у людей ожирения, диабета, онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперты предлагают контролировать оборот продуктов глубокой переработки так же строго, как табак. Это включает ограничение рекламы и борьбу с маркировкой, вводящей потребителей в заблуждение относительно низкого содержания жиров и сахара.

Фото: bosamji @123RF.com