Эксперт ВОЗ оценил опасность соевого мяса, бабл-ти и сублимированных фруктов

В последнее время растет популярность нетрадиционных продуктов: соевого мяса, сублимированных ягод и фруктов, напитков бабл-ти. Оценивая их полезность, глава офиса ВОЗ в России Батыр Бердыклычев предупредил, что в них может быть превышено соли или сахара, что вредит здоровью, пишет ТАСС.

Глава офиса ВОЗ в России отметил, что сублимированные ягоды и фрукты, соевое мясо, бабл-ти могут быть частью рациона, но перед употреблением важно посмотреть их состав, чтобы «понимать, что именно в них содержится». От этого зависит, как часто можно их употреблять. «Ключевой вопрос не в самом продукте, а в количестве добавленной соли, сахара и жиров, которые зачастую содержатся в продуктах высокой степени переработки», — сказал Батыр Бердыклычев.

Так, соевые заменители мяса — это хороший источник растительного белка. Однако многие изделия из них содержат много скрытой соли. По словам эксперта, ВОЗ рекомендует употреблять больше 5 гр. соли в день. Если съедать больше, то возрастет вероятность развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Глава офиса ВОЗ в России рекомендует отдавать предпочтение свежим или слегка обработанным растительным белкам, таким как чечевица или тофу.

В отношении сублимированных фруктов и ягод специалист пояснил, что они являются концентрированными источниками сахара, так как из них удалена вода после заморозки и последующей сушки. Поэтому такие продукты лучше есть в небольших количествах и не заменять ими свежие фрукты и ягоды.

Что касается бабл-ти (тайваньский напиток на основе чая со сладкими шариками) и сладких чаев с тапиокой, то в них часто содержится слишком много сахара. Свободных сахаров в общем дневном рационе должно быть не более 10%. Даже одна порция такого сладкого напитка может содержать больше сахара, чем эта норма. Частое употребление сладких чаев может привести к лишнему весу, кариесу и проблемам с обменом веществ.

Глава офиса ВОЗ в России советует избегать чрезмерного потребления таких продуктов и внимательно изучать информацию на этикетках. Все-таки предпочтение следует отдавать свежим, минимально обработанным продуктам и чистой воде в качестве основного напитка. «Модные тенденции не должны заменять сбалансированное питание и заботу о здоровье в долгосрочной перспективе», — резюмировал.

Фото: pannee99, @123RF.com